大爷年逾古稀，却依然精神矍铄。他身穿一件深蓝色的对襟衫，头戴一顶老式的竹编斗笠，显得格外亲切。茶馆内布置得古色古香，木质家具、青花瓷瓶、还有墙上挂着的书法作品，无一不透露出浓厚的历史气息。

我点了一壶铁观音，大爷便开始忙碌起来。他手法娴熟，动作轻柔，仿佛在与茶叶进行一场无声的对话。他先将茶叶放入紫砂壶中，注入热水，然后用壶盖轻轻拨动茶叶，让它们在水中舒展。待茶叶沉入壶底，大爷又小心翼翼地倒入茶杯，茶香瞬间弥漫开来。

大爷泡茶时，脸上总是洋溢着微笑。他告诉我，他来自香港，年轻时曾在这里学艺，后来回到香港开设了自己的茶馆。虽然岁月流转，但他对茶艺的热爱从未改变。如今，他每年都会来到杭州，在这里寻找那份久违的宁静。

大爷一边泡茶，一边与我聊起了茶文化。他说，茶艺不仅仅是一种技艺，更是一种生活态度。它教会人们如何沉淀心灵，如何在忙碌的生活中找到片刻的宁静。他还说，香港的茶文化与他年轻时在杭州学到的有所不同，但两者都有着共同的精神内核——尊重自然、追求和谐。

我听得如痴如醉，不禁对大爷产生了敬意。他不仅是一位技艺高超的茶艺师，更是一位传播茶文化的使者。在当今社会，人们的生活节奏越来越快，压力越来越大，而大爷的茶艺却让人感受到了一种宁静的力量。

喝完茶后，大爷邀请我参观他的茶馆。走进茶馆，我发现这里摆放着各种茶具，从古代的青瓷、白瓷，到现代的紫砂、瓷器，应有尽有。墙上挂着的一幅幅茶画，更是让人感受到了茶文化的魅力。

在与大爷的交谈中，我了解到他不仅精通茶艺，还热衷于研究茶的历史和文化。他希望通过自己的努力，让更多的人了解茶，喜爱茶，从而在茶的世界里找到属于自己的宁静。

这次与香港茶艺大爷的相遇，让我对茶文化有了更深的理解。在今后的日子里，我将会带着这份宁静，去品味生活的美好。而那位和蔼可亲的大爷，也成为了我心中一道难忘的风景。